怎样煮螺蛳粉

午夜十二点的钟声刚过，太平间的冷藏柜突然发出咔哒轻响。

我蹲在临时搭起的煤气灶前，正往沸腾的汤锅里撒酸笋，一股浓烈的酸辣味混着福尔马林的气息弥漫开来。

冷藏柜的门缓缓滑开，半截穿着病号服的手臂垂了下来，指尖在地板上敲出规律的声响。

我头也不抬地往汤里扔青菜："加炸蛋加鸭脚是吧？

等三分钟。

"一、太平间食堂开业大吉穿进这个叫《怨灵病院》的恐怖游戏时，我正拎着刚买的螺狮粉材料过马路。

卡车刺眼的远光灯晃过来，再睁眼就站在了医院大厅，手里还紧紧攥着那袋酸笋。

穿白大褂的系统NPC面无表情地递给我一份员工手册："你的身份是夜班食堂阿姨，负责给夜间出没的患者提供餐食。

"他指了指走廊尽头的太平间，"厨房在那，祝你好运。

"太平间里弥漫着浓重的消毒水味，靠墙的冰柜里冻着七零八落的肢体，正中央居然摆着个崭新的煤气灶。

我翻出藏在冰柜夹层里的铁锅，把自带的螺狮粉调料一股脑倒进去，汤汤水水咕嘟冒泡时，整个太平间都飘着酸辣鲜香。

第一个顾客是位脑袋歪在肩膀上的护士，她的发髻上还沾着暗红色的血渍。

"要微辣，多加酸笋。

"她的声音像生锈的铁门在摩擦，手指关节全是青黑色。

我麻利地煮好粉，往碗里堆了满满一勺炸花生："五冥币，微信扫码也行。

"护士递来一张沾着纸灰的冥币，捧着碗蹲在冰柜旁吸溜起来，断口处露出的白骨偶尔会刮到碗沿。

凌晨三点，太平间已经坐满了"食客"。

缺了条腿的医生拄着拐杖排队，穿墙进来的小女孩抱着我的腿要喝螺狮汤，连冰柜里的标本都用吸管戳破福尔马林，偷偷往嘴里吸粉。

"苏姐的螺狮粉比孟婆汤带劲！

"吊死鬼晃着长舌头打饱嗝，舌头尖不小心沾到汤，烫得他直吐舌头，"上次喝孟婆汤都没这么上头。

"我边往锅里扔新的粉边笑："那是，我这汤底可是用筒骨炖了八小时，加了三十多种香料。

"二、不速之客经营食堂的第三个月，我已经摸清了各位"食客"的口味。

周三来的无头骑士喜欢加双倍炸蛋，周五出现的水鬼总自带海带要求加进汤里，就连院长办公室