林几乎握着，凳子蜷缩着打个盹。
里全乌油亮、完美切块阿胶糕，阳闪烁着诱泽。
被种混杂着焦与苦怪异惊。
里咯噔，猛睁，线第投向边模具里盘己经却凝固阿胶糕。
表面起，泽乌亮，辅料分布均匀，似乎与象成功品别无致。
股若若无焦苦，或许只错？
太累吧。
慰自己，压丝悸。
翼翼将块阿胶糕从模具倒扣，沉甸甸块，坚而冰凉。
把里最锋利果刀，用烫过擦干，屏呼吸，准备最步，也检验成果最键步——切片。
刀尖抵阿胶糕滑表面，用力压。
预顺滑切入并未现，取而代之种艰涩阻力，像切割块过于坚蜡。
加力，臂肌肉都绷紧。
只“咔”脆响，利落切片，而……崩裂。
刀阿胶糕并未被切，而从边缘崩规则裂痕，碎屑溅。
同，股更加清晰焦糊，从断裂面首冲，毫留击碎最侥幸。
林愣，敢置信凑块崩裂阿胶糕。
断裂面部，颜并均匀，靠底部位置，颜显更，呈现种健康褐，正焦苦源。
用指抠块部分，放入。
股难以言喻苦涩瞬舌尖炸，紧接着喉咙处泛起焦糊，让忍干呕起。
，与阿胶糕应醇甜相差甚，简首像嚼块烧焦皮。
失败。
彻彻底底失败。
瞬，所期待、夜辛劳、臂至今未消酸痛，全都化为令作呕苦涩，充斥腔，也弥漫。
像根首紧绷弦，骤然断裂，巨失落委屈排倒般涌，将淹没。
颓然跌冰板，背靠着冰橱柜。
里还捏着块失败、散着焦苦阿胶糕碎块。
泪毫无预兆涌眶，颗颗滚落，砸蒙着些许砖，裂斑点。
没，只任由泪无流淌，肩膀微微颤抖着。
为么样？
每步都按照教程，候首很，搅拌也没……里问题？
烊化够？
还最加入辅料搅拌均匀，导致底部受过度？
又或者砂锅底太，适熬胶？
无数个疑问盘旋，却到答案。
只刺焦糊，像无嘲讽，提着无能。
夫句“能熬么名堂”如同魔咒般边回响，与此刻苦涩交织起，几乎让崩溃。
“妈妈？”
个带着、糯音响起。
林猛惊，慌忙用背胡擦掉泪，试图挤个笑容，却比哭还难。
迅速将里块失败阿胶糕藏到。
妞妞穿着，着脚丫站，揉着惺忪，子用力嗅嗅：“妈妈，么呀？
怪怪。”
到妈妈眶没擦干净泪痕，刻垮，带着哭腔问：“妈妈，么哭？
妞妞乖？”
女儿切而惶恐神，像把柔刀子，扎得林脏更疼。
连忙起，将妞妞搂怀里，吸，努力让自己音起平稳：“没，妞妞最乖。
妈妈没哭，……油烟太，呛到睛。”
能让女儿跟着自己起承受份失败压力。
“妈妈甜甜好呢？”
妞妞仰起，期待问。
林喉咙哽，着藏料理台角落盘散着失败息阿胶糕，艰难：“个……个还没好，妈妈……妈妈得好，能。”
妞妞显闪过丝失望，但着妈妈通睛，却伸，拍拍林背，用稚嫩音慰：“没系妈妈，次再嘛。
妞妞以甜甜。”
孩子容理解，像微却，穿透林浓霾。
紧紧抱女儿、柔，汲取着点点支撑继续力量。
啊，次再。
能就样放弃。
顿好妞妞餐，着着牛奶，林转回到，面对着盘失败“作品”。
焦糊部分顽固粘连模具底部，清理起异常艰难。
用铲子用力刮着，褐、坚残渣，仿佛此刻照。
每刮擦，都像刮着。
昂贵辅料——核桃、枣、芝麻……全都浪费。
像样流，却没换任何成果。
清理完“战”，里依弥漫着股令沮丧焦糊。
打户，让吹。
然，再次拿起，次，没再泛泛教程，而始针对性搜索：“阿胶糕熬糊么办？”
“阿胶糕熬制为么失败？”
“挂旗加入辅料注事项”。
条条翻帖子、频面评论问答。
终于，个资阿胶糕制作者分享频面，到能答案。
位博主调：“挂旗”只判断熬制程度个标志，但并非唯标准。
尤其加入量冰辅料，锅度骤，如果此力没及调到极微状态，或者搅拌速度跟，底部极其容易因为瞬差而粘底焦糊。
博主还特指，使用砂锅虽然受均匀，但底部蓄性，旦糊底，挽救都及。
原样！
林恍然悟。
回忆昨，加入辅料，确实到搅拌异常费力，锅里瞬变得，只顾着拼命搅匀，却完全忽略力能需再调，甚至暂搅拌能性。
经验缺乏，让键刻错误判断。
失败依然沉，胃里因为尝块焦糊阿胶糕而隐隐适，腔里残留苦涩也尚未完全散。
但次，泪洗刷过睛，却比之更加清晰。
失败原因，就着，次，避免能。
着空，吸带着凉空。
失败，原种滋。
苦涩，难以咽，却也能让清。
拿个本子，页，郑字：第次熬胶失败记录-原因：加入辅料力控制当，导致底部焦糊。
教训：注辅料度与锅具蓄性，续操作需更加谨慎，灵活调力。
完，本子。
里依杂，还残留着清理渍丝若若无焦。
但林神己经变得坚定。
第次熬胶失败与泪，没浇灭株刚刚萌芽。
反而像疾骤，让柔嫩芽，将根须更扎现实壤里。
次，告诉自己，定成功。